Siyah Sarımsaklı Tarifler

·         3 Adet Kabak

·         2 Adet Havuç

·         5-6 adet kuru domates

·         6-7 dal Dereotu

·         1 çay kaşığı toz şeker

·         10-15 diş SİYAH SARIMSAK

·         Zeytinyağı, karabiber, tuz.

Kabakları ve havuçları ince dilimleyip, tuz, şeker, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayıp 180®C’de fırınlayın. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 40 dk.). Kuru domatesleri yumuşamaları için 15-20 dk. sıcak suda bekletin. Soğuyan sebzelerin üzerine, kuru domatesleri, iri doğranmış dereotunu ve soyulmuş SİYAH SARIMSAKLARI da ilave ederek ve soğuk servis yapın.

Afiyet olsun.

SİYAH SARIMSAKLI PORTAKALLI KEREVİZ

·        2 Adet büyük Kereviz

·         2 Adet küçük patates

·         1 Adet kuru soğan

·         1 Adet havuç

·         ½  Adet limon

·         2 Adet Portakal

·         4-5 dal maydanoz

·         10-15 diş SİYAH SARIMSAK

·         Zeytinyağı, tuz, karabiber.

Doğranmış kuru soğanı bir miktar zeytinyağı ile 1 dk kavurun, ardından dilimlenmiş havucu, küp küp doğranmış kereviz ve patatesleri ilave edin. 1 tam portakal ile ½  limon suyu ½ çay bardağı su, karabiber ve tuzu da ilave edilerek  yemeğinizi kısık ateşte 30 dk kadar pişirin.  Pişen yemeğe soyulmuş SİYAH SARIMSAKLARI ilave edin. Maydanozla beraber varsa kerevizin yeşil yapraklarını ince ince doğrayın ve soğuk olarak servis yapacağınız portakallı, siyah sarımsaklı kereviz yemeğinizin üstüne serpin.

Afiyet olsun.

Siyah Sarımsak ile çok lezzetli salatalar yapabilirsiniz . 

SİYAH SARIMSAKLI KİNOALI ROKA SALATASI

·         1 çay bardağı Kinoa

·         Bir demet roka

·         2 Adet orta boy şalgam

·         1 Adet orta boy nar

·         4 adet ceviz

·         10-15 diş Edovital Siyah Sarımsak

·         Zeytinyağı, tuz.

Şalgamı haşlanıp soğuduktan sonra fındık büyüklüğünde doğrayın. Kinoayı haşlanıp soğumaya bırakın. Rokayı yıkayıp, orta boy büyüklükte doğrayın. Siyah sarımsağınızdan 10-15 diş kadar ayıklayın. Narı taneleyip, cevizi minik parçalara böldükten sonra tüm malzemeyi karıştırın. Salatanız artık servise hazır, ister bir öğün olarak tüketilebilir, isterseniz bir akşam yemeğinde masanızı zenginleştirebilirsiniz.

SİYAH SARIMSAKLI KÖRİ SOSLU TAVUK

·         5 parça kemiksiz tavuk göğsü

·         15-20 diş SİYAH SARIMSAK

·         1 çorba kaşığı sıvı yağ

·         1 çorba kaşığı un

·         2 çorba kaşığı tereyağı

·         1 su bardağı soğuk süt

·         1 su bardağı su

·         1 tatlı kaşığı köri

·         1 çay kaşığı karabiber

·         tuz

Tavuk göğüslerini kuşbaşı şeklinde doğrayın. Bir tencerede sıvı yağ ile beraber suyunu salıp, tekrar çekene kadar kavurun.

Diğer taraftan başka bir tencerede tereyağı ve unu kavurmaya başlayın.

Unun o güzel kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin ve hemen ardından tencereyi ateşten alın. Kavrulmuş sıcak unun üzerine hemen soğuk sütümüzü yavaş yavaş dikkatlice ilave edin.  Sürekli karıştırın ki topaklanma olmasın. Daha sonra bir bardak ta suyu ilave edip, biraz karıştırdıktan sonra köri, karabiber ve tuzu da ilave edin.

Tenceremizi tekrar ocağa koyarak sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin.
Sosu hazırladıktan sonra pişirdiğimiz tavukların üzerine ekleyin ve sos ve tavuk iyice karışana kadar pişirin.

Pişme işlemi bittikten sonra ince Siyah Sarımsaklarınızı ilave edip, bir kere daha güzelce karıştırıp sıcak olarak servis edebiliriz.

SİYAH SARIMSAKLI SEBZELİ KARABUĞDAY

·         1 su bardağı kara buğday

·         2 su bardağı et/tavuk suyu

·         1 yemek kaşığı tereyağı

·         1 yemek kaşığı sıvı yağ

·         15- 20 diş Siyah Sarımsak

·         2 adet patlıcan

·         2 adet kabak

·         2 adet havuç

·         Tuz

Tüm sebzeleri yıkayıp, kabuklarını soyup, küp küp doğrayalım. Tencereye yağı ve sebzeleri alıp renkleri solana kadar kavuralım. Kavrulmuş sebzelerin üzerine karabuğdayı et suyunu ve tuzu da ilave edip kısık ateşte suyunu çekip pişmeye bırakalım. Ocağın altını kapattıktan sonra tenceremizi kenara alıp Siyah Sarımsaklarımızı ilave edip bir defa karıştırdıktan sonra sıcak olarak servis edelim.

SİYAH SARIMSAKLI COLESLAW SALATASI

·         8 fincan doğranmış lahana yaklaşık 4 su bardağı

·         10-15 diş SİYAH SARIMSAK

·         1 orta boy rendelenmiş havuç

·         1 yemek kaşığı bal

·         Minik doğranmış yarım yeşil elma

·         5-6 adet minik doğranmış ceviz

·         Tuz, karabiber

·         1/4 fincan süt

·         2 yemek kaşığı mayonez

·         4 yemek kaşığı süzme yoğurt

·         2 yemek kaşığı sirke

·         2 yemek kaşığı limon suyu (dilerseniz tanelenmiş ortaboy bir nar)

Tüm malzemeyi karıştırın ve soğuk olarak servis edin.

SİYAH SARIMSAKLI AVAKADOLU KIRMIZI ET

·         1 adet avakado

·         10-15 diş SİYAH SARIMSAK

·         Nar ekşisi

·         Zeytinyağı

• 100 gr Hurma
• 1 Su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 kahve fincanı bal
• 1 tatlı kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 4 diş ezilmiş SİYAH SARIMSAK

Çekirdeği çıkarılmış kabuğu soyulmuş hurmaları blender yardımı ile parçalayın içine bal, zencefil, limon kabuğu ve SİYAH SARIMSAKLARI da ilave ekleyip karıştırın. Son olarak cevizi de ilave ettikten sonra minik toplarınızı yapabilirsiniz. Dilerseniz, hindistan cevizine de yuvarlayarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. Şifa olsun.